Pequeños cambios para una dieta sana [18-3-17]

Pequeños cambios para una dieta sana

La comida moderna contiene demasiados alimentos refinados desprovistos de nutrientes, lo que repercute en nuestra salud en forma de fatiga, migraña, dolor de estómago y un largo etcétera de pequeños y grandes achaques. Puesto que siempre nos falta tiempo, nuestra alimentación incluye pocos alimentos recién preparados, como verduras, frutas o cereales integrales. Cambiar de hábitos alimentarios no tiene por qué ser un proceso arduo o aburrido y, en cambio, supone una progresiva mejora para la salud. Comer es un placer y es importante disfrutar de la comida. Sobre todo, no hay que obsesionarse contando calorías o pensando lo que se puede o no comer. Cuando empezamos a introducir alimentos con mayor contenido de vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables empezamos, de forma natural, a comer menos. Observamos que el cuerpo responde ante los alimentos menos sanos y, casi inconscientemente, empezamos a rechazarlos, algo que nos beneficia.

Cada persona necesita una cantidad diferente de proteínas e hidratos de carbono, que varía en función del estilo de vida y la actividad física. Pero algo que todos tenemos en común es que las combinaciones de alimentos más simples nos resultan más fáciles de digerir. Si combinamos muchos tipos de alimentos diferentes en una misma comida, el cuerpo tiene que trabajar más.

Hay que evitar todos los refinados. El azúcar de cualquier tipo es un producto refinado y provoca muchos problemas, sobre todo cuando se toma con asiduidad. Otro gran problema de la dieta moderna es el consumo excesivo de trigo refinado. La dieta debería componerse sobre todo de gran variedad de verduras y frutas, grandes fuentes de vitaminas y minerales, en especial si son ecológicas. Por lo general, los alimentos crudos suelen aportar más vitaminas y minerales que los cocinados puesto que, con la cocción, se elimina un importante porcentaje del aporte vitamínico.

Destacan que buenos hábitos incorporados a los niños perduran de por vida [23-11-16]

Destacan que buenos hábitos incorporados a los niños perduran de por vida

Según un estudio realizado por especialistas en nutrición.

Los buenos hábitos incorporados desde pequeños perduran a lo largo de la vida destacan, al celebrarse hoy el Día Internacional de la Familia, especialistas en nutrición cuyos estudios revelan que las mamás son modelo de ingesta para las hijas mujeres y los papás, de actividad física para los varones.

Por iniciativa de la Asamblea General de las Naciones Unidas, desde 1994 se celebra cada 15 de mayo el Día Internacional de la Familia, como una forma de lograr un mayor conocimiento sobre los procesos sociales, económicos y demográficos que la involucran.

En una época signada por la falta de tiempo, la preponderancia de las pantallas, la mala alimentación y el sedentarismo, ILSI Argentina aprovecha la iniciativa de la ONU para convocar a las familias a que incorporen hábitos saludables dentro del hogar.

Para que la imitación en el hogar se produzca la médica especialista en nutrición infantil menciona algunas claves:

"Compartir la mesa familiar; favorecer que los chicos participen de las actividades de la casa como en la planificación del menú o las compras de frutas y verduras; o cambiar las horas de pantalla (televisión, computadoras, tabletas), por actividades en familia al aire libre".

Entre 2012 y 2014 Kovalskys y su equipo del ILSI llevaron a cabo el programa SALTEN (siglas de Sanos, Activos, Libres de Enfermedad crónica No Transmisible), en 760 chicos de 9 y 10 años de ocho escuelas primarias de la localidad bonaerense de Morón, con el objetivo de promover hábitos de alimentación más saludables y un aumento de la actividad física en los niños. (NA)