Despertar nutritivo

El desayuno es la comida más importante del día. Comenzar el día con un desayuno completo y variado es esencial para una nutrición óptima y para un buen funcionamiento físico y mental.

Termina con el ayuno

Al levantarte, tu cuerpo necesita la energía que provee un desayuno balanceado. Si no desayunas no finalizarás el período de ayuno que iniciaste la noche anterior o la última vez que comiste, el cual generalmente dura de 8 a 10 horas.

Cuando duermes el metabolismo de tu cuerpo trabaja poco, lo cual se conoce como "metabolismo basal" o mínimo de energía. No tomar el desayuno acostumbra al organismo a tener un metabolismo lento, por lo que se queman menos calorías.

Quienes empiezan el día sin desayunar, además, suelen tener un bajo nivel de azúcar o glucosa en la sangre y experimentan síntomas indeseados que pueden acompañarles durante todo el día, como dolor de cabeza, cansancio y falta de motivación. Todos estos síntomas pueden empeorar con el tiempo y ocasionar problemas mayores.

Aprovéchalo al máximo

Para que el desayuno te proporcione aún mayores beneficios, debe estar equilibrado con las proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales. Estos requisitos nutricionales deben ser los mismos que se aplican a las demás comidas del día, únicamente que en el desayuno sus ingredientes suelen ser distintos. Por ejemplo, las fuentes de carbohidratos pueden ser los cereales, pan o papas. Las proteínas se pueden suplir con leche, huevo, queso y jamón. Las vitaminas y los minerales los encontrarás en las frutas y los jugos de frutas naturales.

Si comienzas el día con un buen desayuno:

• Obtendrás la glucosa necesaria para que tu cerebro funcione adecuadamente
• Tendrás más energía y mejor resistencia física
• Te sentirás más saludable, a gusto y de mejor ánimo
• Tendrás menos hambre a las otras horas de la comida
• Quemarás más calorías
• Controlarás mejor tu peso
• Mejorarás tu rendimiento y tu capacidad de concentración
• Aumentarás tu consumo de fibra y vitaminas esenciales
• Reducirás el estrés
• Tendrás un corazón más saludable

Si no desayunas:

• Causarás que tu metabolismo se vuelva más lento
• Empezarás el día con poco ánimo
• Sentirás agotamiento, debilidad y, posiblemente, malhumor
• Tendrás muchísima hambre a la hora del almuerzo, por lo que comerás más
• Podrás sentir mareos al bajar el nivel de glucosa en la sangre
• Perderás una oportunidad de abastecer tu organismo con las vitaminas, minerales, fibra y demás nutrientes necesarios
• Alterarás el nivel de glucosa e insulina en la sangre
• Perjudicarás tu nivel de concentración, tu memoria y tu habilidad para aprender